Viime viikolla metsässä ollessa löysin runsaan kantarelliesiintymän ja tietysti kaikki luonnon aarteet piti poimia talteen. Kotona sitten etsin sitä ihan parasta reseptiä ja netistä löysin tämän. Helppo ja maukas. Pohjan salaisuus on maitorahka ja tietysti aito voi.
Tässä resepti hieman muunneltuna:
Pohja
125 g voita
1 dl rahkaa
2 dl jauhoja (itse laitan aina sekoituksen vehnäjauhoja, spelttijauhoja, kaurahiutaleita)
Täyte
sieniä (paista kuivalla pannulla nesteet pois)
sipulia (kuullota)
kirsikkatomaatin puolikkaita
2 dl kuohukermaa
2 kananmunaa
juustoraastetta
suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta, timjamia
________________________
Esipaista pohjaa 200 asteessa noin 10 min. Paista piirasta 200 asteessa noin 20-30 min.
Nauti!
